Polpettone in crosta

 Per questo menu di Natale vi propongo una ricetta meravigliosamente golosa e appagante!

La cosa davvero fantastica, oltre al sapore, è che a prima vista non sembra quello che è!

 Ingredienti per 5/6 persone:
400gr carne trita di pollo
400gr carne trita di maiale
5 uova
50gr formaggio grattato
200gr pane grattato
50gr granella di noci
sale, pepe, senape qb
una sfoglia di pasta sfoglia rettangolare

Preparazione:
 Preriscaldate il forno a 180gr.
Unite in una ciotola la carne, il formaggio, 150 gr di pane grattato e tre uova, sale e pepe e amalgamate bene.
Date la classica forma rettangolare e spolverate la superficie con del pane grattato. Spennellate con dell'olio.
Ungete una teglia e infornate per 45 minuti circa.
 Passato questo tempo, dovrebbe essere cotto, ve ne accorgete perché è proprio ben dorato.
Toglietelo dal forno.
Stendete la sfoglia e cospargetela di senape, granella di nocciole e pane grattato. Appoggiateci sopra il polpettone. Sigillate e spennellate generosamente con il tuorlo delle due uova avanzate.
Rimettete in forno per un'altra mezz'ora circa finché la pasta non gonfia e si dora.
 Una volta pronto fatelo riposare un'ora almeno e scaldatelo pochi minuti prima della cena.
Si serve a fette con del purée, patate al forno o con quello che preferite! Io ho fatto una crema al formaggio e patate al forno! :)
 Guardate che bello, sembra un semplice pane in cassetta e invece è una prelibatezza!!!!!!! :)

La rubrichetta

 MERRY CHRISTMAS!
Questa è la mia tavola per Natale! Tenetevi pronti per le ricette! ;)

 Qualche fotina per mostrare le decorazioni!

Quiche pancetta e uvetta

 Questa ricetta è semplicissima, come le torte salate che preferisco!
Amo quando pochi ingredienti si mescolano e danno un insieme di sapori nuovi e sorprendenti!

 Ingredienti:
1uovo
1/2bicchiere di latte
50gr formaggio grattato
50gr pancetta dolce a cubetti
30gr uva passa
1rotolo di pasta sfoglia rotonda
Sale e pepe qb

 Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate con una frusta.
Versate sulla pasta sfoglia che avete steso in una teglia rotonda di 21cm di diametro e nel forno per 15 minuti circa!
 Già pronta!!!!!!!!

Quiche verza e tonno

Ecco una bella ricetta semplice e gustosa da servire ai vostri amici!!

 Ingredienti:
1/2 verza
80gr tonno
100ml latte di cocco
sale e pepe qb
1cucchiaio di farina
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1/4 cipolla

 Preparazione:
Tagliate la verza e mettetela con un po' di olio e la cipolla in un tegame. Aggiungete un quarto di bicchiere d'acqua e fatela appassire. Scaldate il forno a 180 gradi.
Quando l'acqua è evaporata e la verza è pronta aggiungete il tonno, abbassate il fioco e aggiungete il latte di cocco, mescolate, unite la farina e spegnete il fuoco.
Amalgamate tutto e poi versatelo in una teglia rotonda di 21cm di diametro.
Cuocete per 15 minuti circa o comunque finché la pasta non è bella dorata.

scaloppine di pollo al curry e cocco

Oggi ho preparato qualcosa di goloso, semplice e di effetto. Io adoro le scaloppine in tutti i modi, questa è una versione davvero interessante e buona.

 Ingredienti:
300gr di petto di pollo
1 cucchiaino Curry in pasta
2 cucchiai di farina di cocco
2 cucchiai di farina
sale e pepe qb
1/2 bicchiere di latte

 Preparazione:
Tagliate la carne a straccetti.
Mettete in una ciotola le due farine, il sale e il pepe. Infarinate gli straccetti, scaldate abbondante olio in una padella. Sciogliete il curry nell'olio e quando è caldo mettete il pollo infarinato. Fate cuocere per un paio di minuti per lato finché non è dorato. Togliete e ponete su un piatto man mano che il pollo è pronto (questa parte la potete saltare se avete una padella abbastanza grande dove poter cuocere gli straccetti tutti insieme). Rimettete il pollo a friggere a versate il latte. Fate saltare per qualche minuto e il piatto è pronto!