Fagottini di carne e verza

 Ecco una ricetta facile, con poche calorie e davvero buona e bella!

 Ingredienti per 2 fagottini:

1rotolo di pasta sfoglia rettangolare di 40cm circa sul lato più lungo

100gr verza

50gr carne trita

2 patate medie

1 noce di burro

1/4 di cipolla

sale, pepe, vino rosso e acqua qb

 Preparazione:

Pelate le patate e tagliatele a cubetti, mettetele quindi in un pentolino con dell'acqua e la noce di burro.

Tagliate la verza in modo grossolano. 

Versate dell'olio in un altro pentolino e soffriggete della cipolla a cubettoni, aggiungete la carne, fatela andare un pochino e sfumate con il vino. Quando il vino è evaporato unite la verza, date una mescolata e aggiungete 4 mestolini dell'acqua delle patate. Coprite e fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti circa.

Accendete il forno e portatelo a 180 gradi.

Prendete la pasta, srotolatela e tagliatela in due quadrati di 20 cm.

Passati i 10 minuti togliete il coperchio e mescolate la verza che dovrebbe essere appassita e gustosa.

 Prendete le patate oramai cotte con un colino e unite alla verza, carne e cipolla. Mescolate bene affinché i sapori si amalgamino. Regolate di sale e pepe.

Versate quindi un buon mestolo di questo del ripieno al centro della pasta e chiudete, prima facendo combaciare le estremità e piegate ancora due lati del quadrato verso il centro.

Spennellate con l'acqua delle patate e burro e potete infornare per 10 minuti.

 Una volta che sono ben dorati, potete impiattarli e servirli con il ripieno avanzato come contorno!