Vi chiederete perché mai la cucina dell'Alaska, il fatto è che un giorno, mentre cercavo ispirazione ho iniziato a pensare cosa mangiano per il mondo e a luoghi lontani dei quali effettivamente nessuno si interessa, almeno culinariamente. sinceramente pensavo di trovare solo mille ricette al salmone e invece mangiano tantissime cose interessanti!
Oggi vi propongo questa ricetta dei tipici pancakes per la colazione, mi ha colpito perché è di una facilità incredibile e ha anche il pregio che la si prepara la sera prima e la mattina non dobbiamo spignattare, ma solo cuocere!
Ingredienti per 6 pancakes fatti in una padella antiaderente di 20cm di diametro:
200gr farina
400ml acqua calda
1 cucchiaino sale
4 cucchiaini zucchero
1 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiaini lievito di birra
1 uovo
Preparazione:
Fate sciogliere il lievito nell'acqua calda in una ciotola dai bordi alti (una boule va benissimo), una volta dissolto possiamo mettere la farina. Incorporiamo tutto, copriamo e lasciamo riposare tutta la notte!
La mattina dopo ci sveglia con un po' di famina e cosa facciamo?
Prendiamo la nostra ciotola contenente un blob dall'aspetto poco affascinante e aggiungiamo i restanti ingredienti, amalgamiamo con una frusta ed è fatta!
Non resta che scaldare la nostra padella antiaderente (la mia l'ho comprata ieri ed è bellissima!!) e versare un mestolo (o comunque la quantità necessaria a fare uno strato di 2/3mm circa su tutta la superficie) di impasto e facciamo cuocere. Si formeranno tanti buchini stile gruviera - DON'T PANIC! - è normalissimo:)
Quando la parte liquida è praticamente cotta (ci mette un minutino), lo giriamo per qualche secondo e abbiamo fatto il nostro primo pancake!
Proseguiamo così fino a termine.
Essendo meno dolci dei classici pancakes americani, suggerisco di servirli con qualcosa come cioccolato, sciroppo, confettura o cose simili.
Vogliamo i Tutorial!
RispondiEliminabenvenuto nel mio mondo :)
RispondiEliminaIlona