Sto organizzando una super cena per questa festa che amo tantissimo!!
Con il mio ragazzo (collaboratore oramai insostituibile in questa casa!) abbiamo avuto questa idea carina per gli ospiti che avremo domani sera: preparare dei vasetti di confettura di zucca!
Ingredienti:
1kg zucca
0.5 kg zucchero
1/2 cucchiaio di cannella
1 bustina pectina
Preparazione:
Tagliate la zucca a cubettini piccini (chi non ama i pezzettoni, la può frullare), mettetela in una grande pentola con lo zucchero, la pectina e la cannella, date una bella mescolata.
Fate cuocere a fuoco alto fino ad ebollizione e quindi un'altra decina di minuti (senza aggiungere acqua!). Quando è pronta giratela ancora un minutino a fuoco spento finché la schiuma che si è formata non viene assorbita.
Versate nei vasetti di vetro sterilizzati ancora calda, chiudere bene e capovolgere per dieci minuti circa.
FATTO! :)
La pectina (che nome carino!) è un addensante che trovate in qualunque supermercato e ci permette di mettere meno zucchero del necessario e di cuocere in molto meno tempo le nostre confetture e marmellate.
La splendida foto fatta dal mio eccezionale fotografo ufficiale ritrae un vasetto (decorato ad hoc) e l'invitato ufficiale alla cena: Jack O'Pumpkin che ha ingaggiato una lotta feroce con Pinguino Rimpolpato per apparire nella foto e gustare la confettura!
Nessun commento:
Posta un commento