Questa ricetta è un mio adattamento che comunque si discosta di poco dall’originale, l’ho preparata per il mio ragazzo che quando vede un dolce goloso si illumina e illumina anche la mia cucina!!
Ingredienti:
250gr cioccolato (alcuni direbbero meno, ma a me piace così!)
2 cucchiai di farina
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci (circa 1/2 bustina)
50gr noci o muesli o noci o quel che volete, anche nulla :)
4 cucchiai di zucchero
2 uova
80gr burro
1 pizzico di sale
Se siete dei golosi…..
ingredienti per il “frosting”:
1cucchiaio di miele
100gr zucchero a velo
80gr burro
Preparazione:
Mettere il cioccolato a sciogliere a bagnomaria
Fondete il burro (nella vostra modalità favorita :) )
Mentre il cioccolato si scioglie avrete un po’ di tempo e potete accendere il forno a 180 gradi.
Unite lo zucchero al burro, aggiungete il pizzico di sale, il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite le uova. Aggiungere il cioccolato fuso e le nocciole tritate (o intere o come volete, siate creativi!), la farina e mescolate con una frusta fino a rendere il tutto cremoso. Non vi spaventate se vi sembra troppo duro, è di quelle durezze “giuste” ;)
Imburriamo una teglia o carta forno, ci versiamo il tutto e dentro al forno per 20 minuti circa. Il brownie è pronto quando vedete che si forma una crosticina e l’interno è asciutto e morbido (il metodo dello stuzzicadenti per testare se dentro è cotto funziona sempre).
A questo punto abbiamo due possibilità: lasciarlo intiepidire e servirlo nei classici affascinanti rettangolini oppure, se proprio non siamo paghi…. facciamo una cosina “speciale”. Sciogliamo il burro, aggiungiamo il miele e lo incorporiamo, quindi lo zucchero a velo, facciamo così una sorta di glassa che andremo a spennellare sulla nostra opera appena sfornata! L’effetto rende, ve lo assicuro!!!!
Se invece non vogliamo quest’ultima aggiunta lo possiamo servire con una salsa di cioccolato fuso, panna montata oppure con un po’ di gelato!
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