La rubrichetta

Mi riaggancio alla ricetta precedente delle Rose d'autunno 

Dicevo che coi rimasugli di pasta avremmo fatto qualcosa ed ecco la semplice idea: prendete una padella dai bordi alti, olio abbondante e friggete! 

Fate dorare e una volta tolte dall'olio, salate.
Avrete, così, delle mini ciaccette come le fanno in Toscana (dove sono cresciuto). Questa è, secondo, me, una bella idea per reciclare i ritagli e soprattutto rendere più "elegante" un piatto MERAVIGLIOSO, ma molto rustico!

 I vostri ospiti vi ameranno! :D